Martine la Banlieusarde

Connaissez-vous Martine? Non! Alors, allez vite la visiter! Si comme moi, vous êtes un amoureux de la bonne bouffe, vous allez en avoir plein les yeux chez elle. Elle a le don d'ajouter une touche d'inusité dans ses recettes et ce petit plus fait toute la différence. Je craque littéralement pour les petits plats mitonnés qu'elle nous présente. Hier soir, j'ai cuisiné CE filet de porc. Tout simplement délicieux!!! Je m'en délecte encore.

http://www.banlieusardises.com/

Pâté au saumon savoureux

Tel que promis, voici la recette.

Garniture

3 t. de saumon rose, égoutté et déchiqueté
½ t. de lait évaporé Carnation, non dilué
1 oeuf
½ t. de mie de pain, émiettée
½ t. d'oignon, haché fin
1 t. de céleri, haché fin
2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre

2 abaisses de tarte

Mélanger tout les ingrédients. Déposer à la cuillère sur un fond de tarte de 9", non cuit. Tailler le reste de la pâte en bandes et déposer en treillis sur le pâté. Cuire à 425° F pendant 45 minutes. Quand la croûte est dorée, la couvrir d'une feuille de papier d'aluminium pour l'empêcher de brûler.

Au moment de servir, napper de la sauce.

Sauce

Mélanger dans une casserole 1 tasse de lait évaporé Carnation non dilué, une boîte de 10 onces de crème de céleri, ¼ de c. à thé de sarriette et 2 c. à thé de jus de citron et faire chauffer.

Donne 6 portions

Bon appétit!